Eksperci, przedstawiciele branży oraz praktycy rynku opowiedzą o najważniejszych zmianach w przepisach, aktualnych wyzwaniach i przyszłości żywności BIO. To także okazja, by zdobyć praktyczną wiedzę, rozwiać wątpliwości i dowiedzieć się, na co zwracać uwagę podczas codziennych zakupów.
Tegoroczne Forum będzie okazją do zdobycia praktycznej wiedzy o żywności ekologicznej i jej miejscu w codziennym życiu. Uczestnicy dowiedzą się więcej o aktualnych trendach na rynku, poznają opinie konsumentów, a także najważniejsze przepisy dotyczące żywności BIO. Nie zabraknie również tematów związanych ze zdrowiem i edukacją, które pomogą lepiej zrozumieć, jak świadomie wybierać produkty spożywcze.
Każde wystąpienie potrwa 15 minut, a po nim przewidziano 5 minut na pytania i rozmowę z prelegentem. Forum zakończy 40-minutowy panel dyskusyjny, podczas którego będzie można bliżej przyjrzeć się omawianym tematom i wymienić doświadczenia. Spotkanie, podobnie jak w poprzednich latach, poprowadzi Karol Przybylak – redaktor naczelny Biokuriera i ekspert od wielu lat związany z rynkiem żywności ekologicznej.
Od statystyk do decyzji konsumentów
Forum rozpocznie się od przedstawienia najnowszych informacji o rynku żywności ekologicznej w Polsce i na świecie. Uczestnicy dowiedzą się, jak zmienia się zainteresowanie produktami BIO i co wpływa na rozwój tej branży.
W dalszej części porozmawiamy o tym, czym kierują się konsumenci podczas zakupów i co jest dla nich ważne przy wyborze żywności. Eksperci wyjaśnią również, jak lepiej odpowiadać na potrzeby klientów, tworzyć produkty dobrej jakości i budować zaufanie do żywności ekologicznej posiadającej odpowiednie certyfikaty. To cenna wiedza dla wszystkich, którzy chcą podejmować bardziej świadome decyzje podczas codziennych zakupów.
Prawo, oznakowanie i wyzwania producentów
Ważnym tematem Forum będą planowane zmiany w unijnych przepisach dotyczących produkcji żywności ekologicznej i oznaczania produktów BIO. Uczestnicy dowiedzą się, co oznacza unijne logo rolnictwa ekologicznego – charakterystyczny zielony listek z gwiazdek – i w jaki sposób kontrole oraz certyfikaty pomagają sprawdzić, czy dany produkt spełnia wymagane normy.
Poruszymy również temat oznaczania żywności ekologicznej w restauracjach, stołówkach i innych miejscach, w których przygotowuje się posiłki. Nie zabraknie rozmowy o reklamach i hasłach zachęcających do zakupu produktów przyjaznych środowisku. Eksperci wyjaśnią, jak odróżnić wiarygodne informacje od obietnic, które mogą wprowadzać konsumentów w błąd.
Osobna część Forum będzie poświęcona problemowi przedostawania się środków ochrony roślin z sąsiednich pól i sadów na uprawy ekologiczne. Takie sytuacje mogą prowadzić do niezamierzonego zanieczyszczenia plonów i powodować poważne trudności dla rolników ekologicznych. Problem ten jest szczególnie istotny na obszarach, gdzie obok siebie znajdują się gospodarstwa ekologiczne oraz intensywnie użytkowane sady i pola. Podczas spotkania omówione zostaną wyzwania, z jakimi mierzą się producenci, oraz znaczenie ochrony upraw ekologicznych.
Edukacja, zboża i dobrostan
Uczestnicy poznają także doświadczenia ze współpracy przedsiębiorstw, organizacji pozarządowych, szkół, przedszkoli i samorządów przy prowadzeniu edukacji ekologicznej dzieci i młodzieży. Program uzupełnią wystąpienia o roli zbóż w żywieniu oraz o zależności między produkcją ekologiczną, jakością żywności i dobrostanem człowieka.
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026 - program wystąpień
- Najnowsze dane z polskiego i globalnego rynku żywności ekologicznej – statystyki i trendy - Karol Przybylak, Biokurier / BIOprofit
- Jak postawy społeczne pomagają lepiej zrozumieć konsumentów żywności ekologicznej? - Piotr Zimolzak, SW Research
- Zmiany w przepisach dotyczących produkcji ekologicznej – planowana zmiana rozporządzenia (UE) 2018/848 - Dorota Metera, Bioekspert Sp. z o.o.
- Logo Żywności Ekologicznej UE – obowiązek certyfikacji od pola do sklepu internetowego - Monika Zając, Agro Bio Test Sp. z o.o.
- Znoszenie środków ochrony roślin (ŚOR) – ważny problem w produkcji ekologicznej wciąż nierozwiązany - Piotr Zieliński, Gruppa Organic
- Ekoznak żywienia zbiorowego oraz „zielone oświadczenia” – green claims czy greenwashing? - Aleksandra Bieniek-Czerkies, MOYERS
- Edukacja ekologiczna dzieci i młodzieży – współpraca firm z samorządami - Daria Żebrowska, Turvita / Fundacja U Siebie
- Zboża w żywieniu – plusy i minusy - dr inż. Joanna Rachtan-Janicka, SGGW w Warszawie
- Produkcja ekologiczna a jakość żywności i dobrostan człowieka - prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska, SGGW w Warszawie
Panel dyskusyjny
Aktualna sytuacja, zmiany prawne i perspektywy dla rozwoju żywności ekologicznej w Polsce
Moderator: Karol Przybylak, Biokurier
W dyskusji wezmą udział:
- Dorota Matera, Bioekspert Sp. z o.o.
- prof. Maria Rembiałkowska, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
- Piotr Zieliński, Gruppa Organic
Rozmowy również po Forum
Po zakończeniu wydarzenia prelegenci będą dostępni przez 30 minut na stoisku PIŻE. Będzie to okazja do zadania dodatkowych pytań, wymiany doświadczeń i nawiązania bezpośrednich kontaktów z ekspertami.
Informacje o Kampanii
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026 odbędzie się w ramach projektu "Jemy Eko", finansowanego z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Projekt promuje certyfikowaną żywność ekologiczną, ze szczególnym uwzględnieniem ekologicznych zbóż i ich przetworów, oraz wspiera świadome wybory konsumentów. Działania realizowane w ramach projektu mają za zadanie pokazanie konsumentom, jak żywność certyfikowana wpływa na nas i środowisko oraz jak w prosty sposób możemy zacząć jeść eko, dokonując codziennych wyborów.
Informacje organizacyjne
Data: 17 listopada 2026 roku
Godzina: 11:00–14:40
Miejsce: Ptak Warsaw Expo, Nadarzyn k. Warszawy
Szczegóły i zapisy: Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026
Udział w Forum jest bezpłatny. Liczba miejsc jest ograniczona.
Nasz portal objął Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026 patronatem medialnym. Gorąco zapraszamy do udziału w wydarzeniu.
